Seit dem 18. Oktober 2023 finden Sie auf dem RONDO Deutschland YouTube Kanal das neuste Praxisvideo der SBL Spezialbrötchenlinie. Obwohl die Linie auf einer Ebene arbeitet, lassen sich auf knapp 12 m auch kundenindividuelle Spezialbrötchen herstellen wie das Video von einem im NRW ansässigen Filialisten zeigt. Die Besonderheit ist ein gleichmäßiges Teiglingsgewicht trotz handwerklichem, unförmigen Look der Teiglinge. Gebacken im Laden sieht es für den Käufer aus, ob alle Brötchen händisch hergestellt wurden. Selbst bei kleinen Chargen ist eine Stundenleistung von 10.600 möglich. Dabei können grüne oder vorgegarte Teige verarbeitet werden. Mit gleicher Reihen und/oder Gewichtseinwaage sind ohne Umrüstung problemlos verschiedene Sorten hintereinander auszuarbeiten. Und das bei unterschiedlicher Besaatung.